Юън:
Здравейте, добре дошли отново в блога! Ще продължа оттам, откъдето спрях тази публикация в блога, с някои актуализации по възстановяването на голямата бъчва, за което писах миналата седмица. Първата ми задача тази седмица беше да шлифовам, лакирам и боядисам двете половини на бъчвата, което ми отне много повече време, отколкото очаквах. Резултатите можете да видите на приложените снимки, както и на новите им места в сухата градина. Можете също така да се върнете към публикацията от миналата седмица, за да видите разликата, мисля, че изглеждат много по-добре!
На следващия ден изпълних различни задачи и сега ще ви разкажа за всяка от тях. Сутринта, по време на разходката на кучето, реших да взема една торбичка и да набера някои местни растения. Мюлеинът е растение, което расте в района, и се предполага, че има много ползи за здравето. То може да помогне за изчистване на белите дробове от слуз и да намали възпалението. Използва се за лечение на кашлица, пневмония и всякакви дихателни проблеми. На връщане от разходката забелязахме едно дърво с много узрели кайсии, така че по-късно през деня, след като температурата стана малко по-поносима, тръгнах да си набера една пълна торба. Малко се върнах към предишните седмици, тъй като продължих задачата, започната от Вяра преди време. Може би си спомняте, че тя разказваше за брането на лавандула, връзването ѝ на снопчета и оставянето им да изсъхнат. Е, тази седмица завърших тази работа, като откъснах цялата лавандула от стъблата и ги сложих в буркан с малко кокосово масло, за да направя лавандулово масло. Лавандуловото масло може да се приема през устата, да се нанася върху кожата и да се вдишва чрез ароматерапия. То може да бъде полезно за кожата по много начини. Има способността да намалява акнето, да изравнява тена на кожата и да намалява бръчките. По-късно през деня имахме удоволствието да посетим един местен бизнес – биологичната винарна Орбелус. Направихме малка обиколка на винарната и ни информираха, че целта на Орбелус е да произвежда вино по природосъобразен начин и да гарантира екологичната му чистота. Докато бяхме в района, отидохме и да съберем малко глина, за да я използваме в градината.
Друга работа, която свършихме тази седмица, беше да съберем товар от скеле от къщата на съседите. Това беше полезно за съседите, тъй като те нямаше как да се отърват от него, и полезно за домакините, тъй като те могат да го използват за направата на различни конструкции и полезни неща за градината. Същия следобед двамата с Джон отидохме да измием още бутилки, тъй като няколко дни преди това беше направено още едно варене, за което съм сигурен, че Ренцо ще ви разкаже. Докато бяхме там, забелязахме доста боклуци, които се въргаляха наоколо. Така че, след като измихме бутилките и ги отнесохме вкъщи, се върнахме с няколко торби за боклук и почистихме района. Оставихме една от торбите там, с надеждата, че другите, които използват района, ще я забележат и ще изхвърлят боклука си там, вместо на земята 🙂
Четвъртък всъщност беше рожденият ми ден, така че сутринта свърших няколко задачи, а следобед си взех почивка. Помогнах на Сара в сухата градина, като преместих варелите и ги напълних с почва и тор. Направихме и лимонада, като използвахме лимони, които бяха намалени в магазина, защото срокът им на годност наближаваше.
Това е всичко от мен, ще се видим следващата седмица 🙂
Мали:
Здравейте!
Преди десетина дни получих потвърждение в последния момент, че съм приета за участник в обучението Teaching Permaculture Training (TPT) в Екоселище Вукомерич в Хърватия, където самата Миша ще бъде един от съучителите. Това обяснява липсата на постване от моя страна, докато пътувахме с нея и Филип, за да научим всичко за преподаването и проектирането на това красиво място с вдъхновяваща група хора, които са на подобен път като мен (вижте първите две снимки). Общо пет пъти имахме възможност да упражняваме уменията си за преподаване: първите три пъти сами, четвъртия път по двойки и последната презентация в група от четирима, която показваше нашия проект за ПДК (курс по пермакултурен дизайн). Бях щастлива, че ме поканиха да фасилитирам сесията за драконовото мечтаене (вижте снимката с хората, седящи в кръг) – красив, основан на участието метод за проектиране, с който съм работила по различни поводи в миналото и наистина се надявам да изляза повече на бял свят.
В средата на интензивната седмица посетихме един от съседите, Бруно Мотик, който е един от основателите на Вукомерич. Освен дългогодишен опит като пермакултурен дизайнер и преподавател, той се е превърнал в известен разработчик на ръчни селскостопански инструменти за регенеративни фермери, пермакултуристи, зеленчукопроизводители и други подобни (разгледайте уебсайта му тук). На снимката виждате как той ни показва усъвършенстваната си версия на широката вилица (изобретена през 60-те години във Франция, където се е наричала “la grelinette”) и обяснява как този инструмент ви помага да разровите почвата точно толкова, колкото да я аерирате добре, но без да разрушавате структурата на почвата и да нарушавате работата на важните почвени организми.
Една от задачите на доброволците в този проект на ЕСК е да помагат за подобряването и създаването на нови учебни материали по пермакултура, които в моя случай ще бъдат съсредоточени най-вече върху ТПП, който се основава на ръководството за преподаване на Розмари Мороу (виждате ме как подготвям няколко плаката в началото на ТПП).
Както споменах в предишната си публикация, концепцията на Мороу включва използването на много хартия за показване на съдържанието на плакати и е базирана предимно на дискусии. Миша и нейният съучител от Швеция, Хелена фон Ботмер, вече са свършили чудесна работа, като са променили някои от сесиите, за да бъдат по-интерактивни и творчески. А сега е мой ред заедно с Миша да прегледаме всички материали и съдържание на обучението с полезната обратна връзка на учениците за следващите месеци, за да го направим още по-забавен, ефективен и интерактивен курс. Като цяло съм много благодарна за възможността, която имах да участвам в това ТПТ, тъй като усещам все по-голямо желание да продължа пътя си на фасилитатор и преподавател по теми като връзката с природата, пермакултурата, устойчивия живот и изграждането на общности.
Сега основният ми фокус е върху това да си съберем багажа и да се отправим към първия ни селски проект по ЕСК заедно с Ренцо! Проектът се нарича “Венец” и представлява органична ферма, която успешно е пионер в отглеждането на поликултури и интегриране на пермакултурен дизайн в търговски мащаб в Северна България, на около 3 часа път с влак от София. Сигурна съм, че има какво да науча от работата с Катрин и нейния екип, и нямам търпение да вдишам свеж въздух на полето и да опитам нейните здравословни зеленчуци! 🙂
Ренцо:
Здравейте на всички! Приключих 10-те си дни в къмпинг Кромидово с много нови за мен преживявания. Наслаждавах се на контакта с едно естествено място, без да съм заобиколен от високи до небето сгради или много боклуци по улиците. Вместо това ми хареса да видя традиционни къщи, направени от адобе (глинени тухли), и да се смеся в среда с други езици, което беше едновременно предизвикателно и полезно преживяване.
Задачите бяха разнообразни: помогнах да се изградят стълбовете на лятната кухня (с цимент), насипах пръст в градината и направих каменно и кално легло около едно дърво в двора. Бих искала да кажа, че за мен е много важно да мога да усвоявам техники с кал, тъй като тя е здравословен, незамърсяващ околната среда елемент, който е многофункционален и супер устойчив за строителство, и може да се използва многократно! Освен това семейството ме помоли за идея за свързване на два контейнера за събиране на дъждовна вода, което може да стане с помощта на лакът маркуч и кранче – нещо просто, но необходимо, за да се възползваме от водата при тези дъждове (вижте моята скица, която направих, за да покажа на Сара).
Последният ден с 25 градуса в 3:33 сутринта ми беше невъзможно да заспя (аз съм патагонски пингвин, който пътува по света, хаха). Станах и излязох навън, за да погледна звездите, когато изведнъж видях голямо сияние от огън с много дим. В полето на съседите подпалваха ливадата. Това ме накара да проуча този вид практика; реакцията на горене от изгарянето на биомаса е замърсяваща, много опасна и разрушителна за микроорганизмите, фауната и флората, които не са устойчиви на огън. Съществуват някои устойчиви на огън видове, т.нар. пирофилни растения или гъби, които са се приспособили към райони, където пожарите не са причинени от човека. Тези видове практики често се използват за премахване на плевели и подготовка на земята за нов селскостопански цикъл. Един по-екологичен метод би могъл да бъде използването на картон, с който да покриете почвата, или след като вече отглеждате ядливи растения, да използвате сламен мулч, като и двата метода предотвратяват изсъхването на почвата и така спомагат за поддържането на влажността ѝ. От гледна точка на пермакултурата е важно да наблюдавате и анализирате кои растения растат естествено на полето ви (без веднага да ги наричате “лоши плевели”) и да разберете какво могат да ви кажат като индикаторни растения за липсата или изобилието на различни (микро/макро) хранителни вещества и рН на почвата, наред с други. Вместо да ги елиминирате с едно мигване на окото. Природата “знае” и те са там по някаква причина.
Що се отнася до изгарянето на тревни площи за компост, добър начин да подобрите почвата си е да произвеждате и добавяте биовъглен. При тази техника се използва биомаса (клони, кори, слама и др.), която се изгаря контролирано, като приемът на кислород е ограничен. Тя се използва за задържане на вода, осигуряване на хранителни вещества и подобряване на аерацията и структурата на почвата, контролиране на рН и възстановяване на естествения баланс на почвата. На горната снимка можете да видите пример за печка за готвене с биовъглен (снимката и постройката са дело на учителя по пермакултура от Мали Ракеш Рутсман Рак), следваща пермакултурния принцип на подреждане на функциите! През следващото време ще изучавам повече тази техника, така че ще мога да ви разкажа повече за нея в близко бъдеще.
